
Peluang Startup Kuliner Dilirik Investor Terbuka Lebar
Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) kembali menggelar Demoday Food Startup Indonesia (FSI) pada akhir Juli mendatang di Hotel Ciputra Surabaya
Sabtu, 30 Juni 2018 | 13:00 WIB
Tahun 2019 akan dipenuhi kejutan, salah satunya adalah bidang kuliner. Gempuran teknologi yang semakin masif dan tidak terelakkan membuat industri kuliner menerima manfaatnya, baik pebisnis maupun pelanggan.
Efiensi waktu pada saat pemesanan, otomatisasi sistem, penggunaan robotik, dan kecerdasan buatan (AI) terus menjadi bagian penting industri kuliner sejak beberapa tahun belakangan.
Dengan memanfaatkan teknologi, para pelaku bisnis kuliner bisa mendapatkan keuntungan lebih besar dan pelanggan pun merasa lebih dilayani.
Baca juga: Inovasi, Kunci Sukses Bisnis Kuliner
Berikut ini adalah tren industri kuliner tahun 2019 yang telah dirangkum oleh Digination.id.
Restoran delivery
Jumlah ghost restaurant atau restoran khusus layanan delivery akan terus meningkat. Restoran ini hanya ada untuk memasak dan mengantarkan makanan ke pelanggan yang memesan secara online.
Ketika pelanggan meminta pengiriman lebih cepat, bisnis ini akan memanfaatkan otomatisasi dan robotik yang banyak supaya pelayanan lebih efisien. Menanggapi hal tersebut, Zina Mavroeidi, CEO e-Fresh pernah berpendapat di Forbes. Ia mengatakan bahwa pelanggan berada pada posisi untuk menetapkan persyaratan baru dalam dunia kuliner. Ketika pengiriman cepat sudah terlaksana, akan ada permintaan lagi untuk meningkatkan kualitas kuliner yang dipesan.
Baca juga: Go-Jek Bantu Majukan Bisnis UMKM Kuliner, Bagaimana Caranya?
Smart oven
Smart oven atau oven pintar akan mengganti beberapa peralatan di dapur. Misalnya, oven pintar bermerek June memiliki teknologi yang mengombinasi oven biasa, dehydrator, air fryer, pemanggang roti, slow cooker, dan beberapa fungsi peralatan dapur lainnya dalam satu mesin. Oven terprogram yang memungkinkan setiap penggunanya membuat makanan dengan waktu yang cepat.
Bahkan, seiring terus berkembangnya teknologi, setiap orang dapat mengharapkan melihat oven pintar yang dapat membaca resep dan secara otomatis dapat mengolah bahan-bahan yang disediakan. Kemudian, menyajikan makanan yang siap untuk dinikmati.
Baca juga: Bisnis Makanan? Tiru Eatlah dan Kopi Tuku
Data
Dari restoran besar hingga kafe yang baru dirintis, data mining atau pengumpulan data pribadi pelanggan akan menjadi pilihan bagi para pelaku bisnis di industri ini. Dengan menggunakan AI, perusahaan dapat menggali data untuk mengetahui tren makanan atau pun kebiasaan pelanggan dalam hal kuliner. Informasi tersebut digunakan untuk mengembangkan produk baru untuk tetap mimikat para pelanggan.
"Selama 2018, kita semua telah melihat semakin berkembangnya penggunaan teknologi AI dalam e-commerce. Saya percaya bahwa tren ini akan terus berlanjut karena kualitas informasi dan volume data meningkat. Selanjutnya, kita juga akan melihat lebih banyak bisnis kuliner lokal mencoba untuk mengganggu dominasi global. Khususnya pengiriman makanan dan ritel. Mereka memiliki kesempatan untuk memberikan pengalaman dan kenyamanan kepada pelanggan dalam skala besar," ujar Zina.
Tidak sabar melihat AI, otomatisasi, dan robotik memainkan peran penting dalam industri kuliner?
Baca juga: Industri Kopi Tak Luput Juga Dari Revolusi
Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) kembali menggelar Demoday Food Startup Indonesia (FSI) pada akhir Juli mendatang di Hotel Ciputra Surabaya
Sabtu, 30 Juni 2018 | 13:00 WIBBisnis kuliner memang sangat menjanjikan di Indonesia, khususnya di Jakarta
Selasa, 7 Agustus 2018 | 05:22 WIBAgar kamu dapat memahami statistik lebih dalam, simak pembahasan ini yuk!
Jumat, 1 Juli 2022 | 15:55 WIBApa saja sih tips sukses berkarir di industri teknologi? Simak berikut ini!
Jumat, 1 Juli 2022 | 15:44 WIBApa saja kiat startup agar tidak melakukan layoff pada karyawan? Yuk, kita simak!
Kamis, 30 Juni 2022 | 19:52 WIBTips Sribu mengenai cara untuk memaksimalkan potensi pemasaran digital dengan tepat dan efektif :
Kamis, 30 Juni 2022 | 16:41 WIBLantas apakah kebijakan ini tepat dan aman?
Rabu, 29 Juni 2022 | 18:23 WIB5 cara strategi marketing yang dapat kamu implementasikan untuk bisnismu. Simak penjelasannya berikut ini:
Rabu, 29 Juni 2022 | 16:43 WIBAkuisisi ini adalah salah satu usaha signifikan yang dijalankan Grup Modalku selama 2022.
Rabu, 29 Juni 2022 | 16:28 WIBTotal ada 6 fitur monetisasi untuk kreator konten yang sedang dipersiapkan Meta. Apa saja ya?
Selasa, 28 Juni 2022 | 18:08 WIBKolaborasi ini merupakan bentuk Akulaku PayLater dalam mendukung bangkitnya industri pariwisata.
Selasa, 28 Juni 2022 | 15:31 WIBLalu bagaimana Khaby bisa mencapai predikat ini? Berikut pengalaman Khaby Lame mencapai puncak karirnya!
Senin, 27 Juni 2022 | 19:55 WIBBerikut kegunaan dari Python dalam Digital Marketing!
Jumat, 24 Juni 2022 | 17:25 WIBBagaimana cara menggunakan email marketing untuk bisnismu. Yuk simak!
Selasa, 21 Juni 2022 | 16:34 WIBLalu bagaimana agar bisnis travel yang dibangun bisa mampu bersaing di pasaran?
Senin, 20 Juni 2022 | 15:59 WIBPersonal SEO menjadi cara tepat untuk memperkenalkan bisnis di era digital, yuk simak artikelnya berikut ini!
Jumat, 17 Juni 2022 | 19:42 WIB